Gemüse: die TOP 10 des Redaktionsteams – Teil 2
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Gemüse: die TOP 10 des Redaktionsteams – Teil 2

Viele Ernährungstrends kommen und gehen. Ein Nahrungsmittel bleibt zum Glück immer angesagt: Gemüse ist ein Dauerbrenner – und gehört für uns auf jeden Teller! Je kreativer und bunter, desto besser, findet unser Redaktionsteam. Wir haben für dich unsere zehn liebsten Gemüsesorten gekürt, die sich…

Gemüse: die Top 10 des Redaktionsteams – Teil 1
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Gemüse: die Top 10 des Redaktionsteams – Teil 1

Rührei mit Tomaten zum Frühstück, würziger Fenchel-Orangen-Salat am Mittag, Paprika-Sticks mit Dip als Snack am Abend – frisches Gemüse begleitet unsere Redaktion wunderbar durch den Tag. Unsere Top-Ten-Gemüsesorten lassen sich vielseitig zubereiten und liefern eine Menge Nährstoffe. Wir stellen dir…

Chia versus Leinsamen: Die Superfoods im Vergleichscheck
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Chia versus Leinsamen: Die Superfoods im Vergleichscheck

Chiasamen gehören zu den angesagten Superfoods– Nahrungsmittel, die besonders viele wertvolle Inhaltsstoffe für den Körper enthalten. Die essbaren Samen der Chia legen weite Wege bis nach Europa zurück. Doch es gibt auch heimische Power-Lebensmittel, die Ressourcen und Umwelt schonen: Leinsamen etwa…

So gesund ist Fisch: 7 Fragen und Antworten
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So gesund ist Fisch: 7 Fragen und Antworten

Geräucherte Forelle, gebackene Dorade oder gratinierter Lachs: Fisch schmeckt in fast jeder Zubereitungsvariante lecker. Zu seinen Benefits gehört auch, dass er dich geistig und körperlich fit hält. Die in Speisefisch enthaltenen Nährstoffe verhindern Arterienverkalkung und können so Schlaganfällen…

Milchersatz: Wie unterscheiden sich Haferdrink, Sojadrink & Co.?
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Milchersatz: Wie unterscheiden sich Haferdrink, Sojadrink & Co.?

Ob zum Müsli, im Kaffee oder beim Backen: Milch ist für viele Speisen und Getränke eine wichtige Zutat. Deshalb war es lange Zeit nicht einfach, auf Kuhmilch zu verzichten. Wer das allerdings muss oder möchte, hat mittlerweile die Wahl zwischen verschiedenen pflanzlichen Drinks aus Soja, Hafer oder…

Granatapfel: Die winterliche Superfrucht
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Granatapfel: Die winterliche Superfrucht

Fruchtbarkeit, Schönheit und ewiges Leben – das symbolisierte der Granatapfel in der griechischen und persischen Mythologie. Im Buddhismus gehört er neben Pfirsich und Zitrone zu den drei „gesegneten Früchten“; in der westlichen Medizin sind seine heilenden Kräfte bekannt. Wir erklären, warum der…

Zucker & Ersatzstoffe bei Diabetes: Wie viel darf es sein?
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Zucker & Ersatzstoffe bei Diabetes: Wie viel darf es sein?

Diabetes ist auch bekannt als die Zuckerkrankheit. Darum glauben viele Menschen: Wer Diabetes hat, darf keinen Zucker essen. Zuckerersatzstoffe dürfe man hingegen in beliebiger Menge zu sich nehmen. Doch das eine ist genauso überholt wie das andere. Heute wissen wir: Alles hängt von der verzehrten…

Superfood Sauerkraut – so stellst du das Powerkraut selbst her
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Superfood Sauerkraut – so stellst du das Powerkraut selbst her

Hobele einen Weißkohl in feine Streifen, zerstampfe ihn mit etwas Salz und lasse ihn ein paar Wochen gären – das ist die Kurzanleitung, wie du kinderleicht dein eigenes Sauerkraut herstellst. Und in dem Kraut steckt ordentlich was drin! Mit seinem hohen Vitamingehalt macht das „Powerkraut“ seinem…

Kürbis: kalorienarmes Super-Gemüse mit viel Geschmack
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Kürbis: kalorienarmes Super-Gemüse mit viel Geschmack

Im Herbst ist der Kürbis der Star auf dem Wochenmarkt. Dort lacht er dich von nahezu jedem Stand an – in Orange, Grün oder Gelb, rund, birnenförmig, groß oder klein. Durch seine vielen Farben und Formen ist er ein echter Hingucker. Und das Herbstgemüse kann viel mehr als gut aussehen oder lecker…