Die Frankfurter Grüne Soße – im Dialekt auch Grie Soß genannt – ist mit ihren frischen Kräutern ein traditioneller Eckpfeiler der saisonalen hessischen Küche. Bis heute erzählen sich die Hessen Legenden wie die, dass die Grüne Soße das Lieblingsgericht von Johann Wolfang von Goethe gewesen sei.…