Proteinreiche Lebensmittel für die ketogene Ernährung
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Ketogene Diät: Wie sinnvoll ist die No-Carb-Ernährung?

Viel Fett und fast keine Kohlenhydrate – das soll die Pfunde purzeln lassen und sogar die Leistung steigern. Aber ist die ketogene Diät auch gesund für dich? Ärzte empfehlen die Ernährungsform jedenfalls nur eingeschränkt. Wir haben einige Gründe gesammelt, die für aber auch gegen diese…

Mehr Energie durch Fasten: Fastenformen im Überblick
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Mehr Energie durch Fasten: Fastenformen im Überblick

Ein wenig Anti-Aging für deine Zellen gefällig? Probiere es doch einmal mit Fasten. Während dein Körper seinen Energiebedarf im Normalfall aus der Nahrung bezieht, schaltet er nach ca. 12 bis 16 Stunden ohne Nahrungszufuhr um auf den Hungerstoffwechsel. Damit verstärkt er das…

Von unkompliziert bis außergewöhnlich: die besten veganen Food-Blogs
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Von unkompliziert bis außergewöhnlich: die besten veganen Food-Blogs

Dein Herz schlägt für veganes Essen? Damit die Rezeptideen nur so sprühen, haben wir uns in der veganen Bloggerszene für dich umgesehen. Ob alltagstaugliche Rezepte, veganes Essen für Anfänger und Fortgeschrittene oder außergewöhnliche Food-Trends: Diese Blog-Highlights sind auf jeden Fall eine…

Heilfasten – wie der Stoffwechsel den Körper entgiftet
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Heilfasten – wie der Stoffwechsel den Körper entgiftet

Beim Heilfasten wird völlig auf feste Nahrung verzichtet. Dadurch soll unser Organismus entgiften und der Stoffwechsel so richtig in Schwung kommen. Für Körper und Geist bedeutet das eine echte Herausforderung. Ob Heilfasten auch medizinische Effekte hat, wird bei vielen Ernährungsmedizinern noch…

Über das Genießen: Healthy Hedonism
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Über das Genießen: Healthy Hedonism

Gesünder geht immer! Das scheint auf jeden Fall das Mantra zu sein, das gemeinsam mit dem Fitnesswahn verstärkt Einzug in unsere Ernährung gehalten hat. Dass Zucker und Fett in zu großen Mengen ungesund sind, ist schon lange bekannt. Neuerdings geraten aber immer mehr Lebensmittel in die Kritik.…

Pflanzen: die neuen Hauptdarsteller auf dem Teller
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Pflanzen: die neuen Hauptdarsteller auf dem Teller

Vom Nebendarsteller zur glamourösen Hauptrolle: Pflanzen und Gemüse aller Art werden längst nicht mehr nur als schnöde Beilage serviert. In vielen vegetarischen und veganen Gerichten sind sie die eigentliche Attraktion auf dem Teller. Immer mehr Kräuter, Süßgräser oder exotische Meeresgemüse erobern…

Ernährung im 21. Jahrhundert: Wo wird die Reise hingehen?
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Ernährung im 21. Jahrhundert: Wo wird die Reise hingehen?

Was werden wir in Zukunft essen? Unsere Welt entwickelt sich ständig weiter, und auch auf unsere Ernährung hat der technologische Fortschritt enormen Einfluss. Gleichzeitig besinnen sich wieder mehr Menschen auf die Ursprünge der Nahrungsversorgung und bauen ihr Obst und Gemüse wieder selbst an.…

Insekten – eine Fleischalternative?
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Insekten – eine Fleischalternative?

Ein leckerer Burger mit frischem Salat, raffinierten Soßen und einem saftigem Patty in der Mitte. Das Besondere: Das Patty besteht nicht aus Fleisch, sondern aus Insekten! Würdest du den Burger probieren? Vielleicht erscheint dir die Idee etwas exotisch, aber es könnte in Zukunft sein, dass Insekten…

Ein Vergleich: Fleisch oder Grashüpfer?
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Ein Vergleich: Fleisch oder Grashüpfer?

Gegrillte Grashüpfer und frittierte Heuschrecken: So in etwa sieht nach Ansicht einiger Ernährungswissenschaftler unsere kulinarische Zukunft aus. Sie begründen dies mit den Vorteilen, die Insekten gegenüber Rind, Schwein oder Fisch haben. Doch was sich für Mitteleuropäer oft exotisch und wie eine…

Was tun bei Hühnereiweißallergie? Die besten Ei-Alternativen
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Was tun bei Hühnereiweißallergie? Die besten Ei-Alternativen

Für viele sind Eier aus ihrer Ernährung nicht mehr wegzudenken: sei es das Frühstücksei am Morgen, verarbeitet in Kuchen und anderen Süßspeisen oder als Zutat im Salat. Aber es gibt durchaus auch gute Gründe, auf Eier zu verzichten. Veganer beispielsweise essen keine Speisen, die einen tierischen…

„Veggie“ sein ganz leicht: Welche Vitamine du brauchst
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„Veggie“ sein ganz leicht: Welche Vitamine du brauchst

Ob Vegetarier oder Veganer oder Omnivor (Allesesser) – um seinen Körper mit allem Lebenswichtigen zu versorgen, sollte man, seinen Ernährungsplan optimal zusammenstellen.

Der kleine Unterschied

Während Veganer vollständig auf alle vom Tier stammenden Lebensmittel verzichten, existieren beim…