Frau auf einer Grillparty beißt lachend in Grillspieß aus Fleisch und Tomate.
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Fleisch: Wie gesund sind Hühnchen, Schnitzel und Co?

Eine bewusste Ernährung und Fleisch – passt das zusammen? Auf jeden Fall, denn das tierische Produkt enthält wertvolle Nährstoffe und viel Protein. Dennoch: Täglich sollte es nicht auf dem Speiseplan stehen und auch die Fleischart und Zubereitung sind entscheidend.                                   …

Eine junge Frau steht auf einer Wiese und hat ein Hund in der Hand.
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Alleskönner Hühnerei: So schmeckt es am besten

Hühnereier sind lecker, schnell zubereitet und enthalten viele Mineralien und Vitamine. Besonders gut schmecken sie, wenn die Hühner artgerecht gehalten werden – damit leistest du auch einen Beitrag zum Tierschutz. Erfahre, wie du Eier richtig lagerst, was der Code auf der Schale bedeutet und wie du…

Fermentierte Knoblauchzehen und Knoblauchknollen auf einem Holzuntergrund.
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Schwarzer Knoblauch: Warum die fermentierte Knolle so gesund ist

Fermentierter Knoblauch schützt unsere Zellen, die Darmflora und gilt als wahrer Booster fürs Immunsystem. Und der sogenannte Black Garlic ist viel schmackhafter als sein Aussehen vermuten lässt. Mit seiner süßen Pflaumennote verfeinert er Reis- oder Nudelgerichte und eignet sich als Gewürz. Seine…

Draufsicht auf eine asiatische Ginsengwurzel, umgeben von roten Samen, Erde und grünen Blättern auf einer weißen Marmorfläche.
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Adaptogene: Mit Pflanzenstoffen zu mehr Gelassenheit?

Gelassener, vitaler und positiver durch den Alltag gehen – mit Adaptogenen soll das möglich sein. Diesen Pflanzenstoffen wird nämlich nachgesagt, dass sie den Körper resistenter gegen Belastungen machen, sodass du in Zukunft auch in herausfordernden Situationen entspannt bleibst. In welchen Pflanzen…

Sauer macht lustig: Eine junge Frau beisst in eine Zitrone.
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Zitrone: Sauer macht fit und gesund

Ein warmes Glas Zitronenwasser am Morgen – diesen Tipp findest du in vielen Beauty-Kolumnen. Die saure Frucht soll fit und schlank machen. Auch bei Erkältungen gilt die gelbe Frucht als Wundermittel. Tatsächlich ist die Zitrone unheimlich gesund. Wir erklären, was in ihr steckt und wie du sie am…

Steckrüben: Mehr Gemüsevielfalt auf deinen Teller
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Steckrüben: Mehr Gemüsevielfalt auf deinen Teller

Landen in deinem Einkaufskorb regelmäßig Tomaten, Möhren oder Brokkoli? Klar, gegen die gesunden Klassiker ist nichts einzuwenden. Dennoch lohnt es sich, auch mal über den Rand der Gemüsepfanne zu schauen – denn zusätzliche Aromen und Texturen bringen Abwechslung auf deinen Teller. Wie wäre es zum…

Von Boskoop bis Jonagold: Welche Apfelsorten sind besonders gesund?
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Von Boskoop bis Jonagold: Welche Apfelsorten sind besonders gesund?

Äpfel stecken voller Vitamine und Mineralstoffe – und sind richtig lecker. Besonders empfehlenswert sind die heimischen Sorten. Denn sie sind oft gesünder als importierte Äpfel. Wir haben das beliebteste Obst der Deutschen mal genauer unter die Lupe genommen.

„An apple a day keeps the doctor away.“…

Holunderbeeren: Süß-saurer Vitaminkick im Spätsommer
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Holunderbeeren: Süß-saurer Vitaminkick im Spätsommer

Ob als Sirup in Mineralwasser oder als Gelee auf dem Brot: Holunderbeeren sind eine vielseitige und vitaminreiche Leckerei. Im Supermarkt findest du die schwarzen Beeren selten, dafür aber in deiner Umgebung. Die Sträucher oder kleinen Bäumchen wachsen in Gärten, Wäldern und auf Wiesen, wo du sie…

Gesundheit aus dem eigenen Garten: Liebstöckel
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Gesundheit aus dem eigenen Garten: Liebstöckel

Wahrscheinlich kennst du den Liebstöckel unter dem Namen Maggikraut – dabei ist er im Maggi gar nicht enthalten. Sein kräftiger Geschmack erinnert aber an die flüssige Würzmischung. Du verfeinerst mit ihm vor allem Suppen, Eintöpfe und Fleischgerichte. Gesunder Nebeneffekt: Als Heilkraut lindert er…

Gemüse: die TOP 10 des Redaktionsteams – Teil 2
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Gemüse: die TOP 10 des Redaktionsteams – Teil 2

Viele Ernährungstrends kommen und gehen. Ein Nahrungsmittel bleibt zum Glück immer angesagt: Gemüse ist ein Dauerbrenner – und gehört für uns auf jeden Teller! Je kreativer und bunter, desto besser, findet unser Redaktionsteam. Wir haben für dich unsere zehn liebsten Gemüsesorten gekürt, die sich…