Junger Mann würzt ein Gericht mit Salz
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Salz: Wie viel davon ist gesund?

Salz ist ein lebensnotwendiges Mineral – wer langfristig zu viel davon isst, schadet jedoch seiner Gesundheit. Wir sagen, wie Salz im Körper wirkt, welche Mengen gesund sind und mit welchen Alternativen du würzen kannst.

Salz: Ein lebensnotwendiger Mineralstoff

Speisesalz besteht zu etwa 97…

Schwarzkümmel in einer Holzschaufel für Kräuter.
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Schwarzkümmel: Wie gesund ist das nussige Gewürz?

Schwarzkümmel gilt als wirksames Heilmittel – vor allem bei Allergien, entzündlichen Krankheiten und bei Störungen des Immunsystems. In der Naturheilkunde wird besonders die Wirkung des Schwarzkümmel-Öls geschätzt. Außerdem bringen die kleinen schwarzen Samen einen Hauch Orient in deine Küche. Erfah…

Vergessene Lebensmittel: Von Portulak bis zur Nachtkerze
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Vergessene Lebensmittel: Von Portulak bis zur Nachtkerze

Kennst du den Guten Heinrich oder die Pimpinelle? Viele Lebensmittel, die früher regelmäßig serviert wurden, sind heute von unserem Speiseplan verschwunden. Schade eigentlich, denn regionales Essen wie Portulak oder die Kornelkirsche ist lecker und gesund. Manchen dieser Pflanzen wird sogar eine…

Ein Top-Shot von verschiedenen Fast-Food-Lebensmitteln.
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Übergewicht: Ist fettarme Ernährung die Lösung?

Übergewicht unter Kontrolle zu bringen ist nicht einfach. Doch warum nehmen manche Menschen immer weiter zu? Ein Grund kann das Fett in unseren Lebensmitteln sein. In Maßen ist der Nährstoff zwar gesund – auf dem Speiseplan steht aber meist zu viel davon. Auf Dauer bilden sich Polster, die der…

Eine Hand nimmt einen Löffel aus einer Schale Müsli mit Früchten und Nüssen.
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Zucker reduzieren: Dein Körper dankt es dir

Wir essen zu viel Zucker und erhöhen damit unser Risiko für Übergewicht, Diabetes oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Aber: Woraus bestehen eigentlich Fructose, Glucose und Co – und warum sollten wir sie sparsam verwenden? Hier erfährst du alles über einen gesunden Umgang mit Zucker und welche…

Frau auf einer Grillparty beißt lachend in Grillspieß aus Fleisch und Tomate.
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Fleisch: Wie gesund sind Hühnchen, Schnitzel und Co?

Eine bewusste Ernährung und Fleisch – passt das zusammen? Auf jeden Fall, denn das tierische Produkt enthält wertvolle Nährstoffe und viel Protein. Dennoch: Täglich sollte es nicht auf dem Speiseplan stehen und auch die Fleischart und Zubereitung sind entscheidend.                                   …

Eine junge Frau steht auf einer Wiese und hat ein Hund in der Hand.
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Alleskönner Hühnerei: So schmeckt es am besten

Hühnereier sind lecker, schnell zubereitet und enthalten viele Mineralien und Vitamine. Besonders gut schmecken sie, wenn die Hühner artgerecht gehalten werden – damit leistest du auch einen Beitrag zum Tierschutz. Erfahre, wie du Eier richtig lagerst, was der Code auf der Schale bedeutet und wie du…

Fermentierte Knoblauchzehen und Knoblauchknollen auf einem Holzuntergrund.
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Schwarzer Knoblauch: Warum die fermentierte Knolle so gesund ist

Fermentierter Knoblauch schützt unsere Zellen, die Darmflora und gilt als wahrer Booster fürs Immunsystem. Und der sogenannte Black Garlic ist viel schmackhafter als sein Aussehen vermuten lässt. Mit seiner süßen Pflaumennote verfeinert er Reis- oder Nudelgerichte und eignet sich als Gewürz. Seine…

Draufsicht auf eine asiatische Ginsengwurzel, umgeben von roten Samen, Erde und grünen Blättern auf einer weißen Marmorfläche.
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Adaptogene: Mit Pflanzenstoffen zu mehr Gelassenheit?

Gelassener, vitaler und positiver durch den Alltag gehen – mit Adaptogenen soll das möglich sein. Diesen Pflanzenstoffen wird nämlich nachgesagt, dass sie den Körper resistenter gegen Belastungen machen, sodass du in Zukunft auch in herausfordernden Situationen entspannt bleibst. In welchen Pflanzen…

Sauer macht lustig: Eine junge Frau beisst in eine Zitrone.
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Zitrone: Sauer macht fit und gesund

Ein warmes Glas Zitronenwasser am Morgen – diesen Tipp findest du in vielen Beauty-Kolumnen. Die saure Frucht soll fit und schlank machen. Auch bei Erkältungen gilt die gelbe Frucht als Wundermittel. Tatsächlich ist die Zitrone unheimlich gesund. Wir erklären, was in ihr steckt und wie du sie am…