Steckrüben: Mehr Gemüsevielfalt auf deinen Teller
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Steckrüben: Mehr Gemüsevielfalt auf deinen Teller

Landen in deinem Einkaufskorb regelmäßig Tomaten, Möhren oder Brokkoli? Klar, gegen die gesunden Klassiker ist nichts einzuwenden. Dennoch lohnt es sich, auch mal über den Rand der Gemüsepfanne zu schauen – denn zusätzliche Aromen und Texturen bringen Abwechslung auf deinen Teller. Wie wäre es zum…

Von Boskoop bis Jonagold: Welche Apfelsorten sind besonders gesund?
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Von Boskoop bis Jonagold: Welche Apfelsorten sind besonders gesund?

Äpfel stecken voller Vitamine und Mineralstoffe – und sind richtig lecker. Besonders empfehlenswert sind die heimischen Sorten. Denn sie sind oft gesünder als importierte Äpfel. Wir haben das beliebteste Obst der Deutschen mal genauer unter die Lupe genommen.

„An apple a day keeps the doctor away.“…

Holunderbeeren: Süß-saurer Vitaminkick im Spätsommer
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Holunderbeeren: Süß-saurer Vitaminkick im Spätsommer

Ob als Sirup in Mineralwasser oder als Gelee auf dem Brot: Holunderbeeren sind eine vielseitige und vitaminreiche Leckerei. Im Supermarkt findest du die schwarzen Beeren selten, dafür aber in deiner Umgebung. Die Sträucher oder kleinen Bäumchen wachsen in Gärten, Wäldern und auf Wiesen, wo du sie…

Gesundheit aus dem eigenen Garten: Liebstöckel
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Gesundheit aus dem eigenen Garten: Liebstöckel

Wahrscheinlich kennst du den Liebstöckel unter dem Namen Maggikraut – dabei ist er im Maggi gar nicht enthalten. Sein kräftiger Geschmack erinnert aber an die flüssige Würzmischung. Du verfeinerst mit ihm vor allem Suppen, Eintöpfe und Fleischgerichte. Gesunder Nebeneffekt: Als Heilkraut lindert er…

Gemüse: die TOP 10 des Redaktionsteams – Teil 2
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Gemüse: die TOP 10 des Redaktionsteams – Teil 2

Viele Ernährungstrends kommen und gehen. Ein Nahrungsmittel bleibt zum Glück immer angesagt: Gemüse ist ein Dauerbrenner – und gehört für uns auf jeden Teller! Je kreativer und bunter, desto besser, findet unser Redaktionsteam. Wir haben für dich unsere zehn liebsten Gemüsesorten gekürt, die sich…

Gemüse: die Top 10 des Redaktionsteams – Teil 1
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Gemüse: die Top 10 des Redaktionsteams – Teil 1

Rührei mit Tomaten zum Frühstück, würziger Fenchel-Orangen-Salat am Mittag, Paprika-Sticks mit Dip als Snack am Abend – frisches Gemüse begleitet unsere Redaktion wunderbar durch den Tag. Unsere Top-Ten-Gemüsesorten lassen sich vielseitig zubereiten und liefern eine Menge Nährstoffe. Wir stellen dir…

Chia versus Leinsamen: Die Superfoods im Vergleichscheck
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Chia versus Leinsamen: Die Superfoods im Vergleichscheck

Chiasamen gehören zu den angesagten Superfoods– Nahrungsmittel, die besonders viele wertvolle Inhaltsstoffe für den Körper enthalten. Die essbaren Samen der Chia legen weite Wege bis nach Europa zurück. Doch es gibt auch heimische Power-Lebensmittel, die Ressourcen und Umwelt schonen: Leinsamen etwa…

So gesund ist Fisch: 7 Fragen und Antworten
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So gesund ist Fisch: 7 Fragen und Antworten

Geräucherte Forelle, gebackene Dorade oder gratinierter Lachs: Fisch schmeckt in fast jeder Zubereitungsvariante lecker. Zu seinen Benefits gehört auch, dass er dich geistig und körperlich fit hält. Die in Speisefisch enthaltenen Nährstoffe verhindern Arterienverkalkung und können so Schlaganfällen…

Milchersatz: Wie unterscheiden sich Haferdrink, Sojadrink & Co.?
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Milchersatz: Wie unterscheiden sich Haferdrink, Sojadrink & Co.?

Ob zum Müsli, im Kaffee oder beim Backen: Milch ist für viele Speisen und Getränke eine wichtige Zutat. Deshalb war es lange Zeit nicht einfach, auf Kuhmilch zu verzichten. Wer das allerdings muss oder möchte, hat mittlerweile die Wahl zwischen verschiedenen pflanzlichen Drinks aus Soja, Hafer oder…

Granatapfel: Die winterliche Superfrucht
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Granatapfel: Die winterliche Superfrucht

Fruchtbarkeit, Schönheit und ewiges Leben – das symbolisierte der Granatapfel in der griechischen und persischen Mythologie. Im Buddhismus gehört er neben Pfirsich und Zitrone zu den drei „gesegneten Früchten“; in der westlichen Medizin sind seine heilenden Kräfte bekannt. Wir erklären, warum der…