Kaffee, Tee & Kakao: volle Power gegen müde Haut
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Kaffee, Tee & Kakao: volle Power gegen müde Haut

Kaffee, Tee und Kakao sind weit mehr als Genussgetränke – sie wecken unsere Lebensgeister und unterstützen unser körperliches wie auch seelisches Wohlbefinden. Doch entfalten sie auch bei äußerlicher Anwendung ihre Power. Sie helfen nicht nur bei Müdigkeit und Konzentrationsschwächen, sondern auch…

Glutenfrei backen: Alternativen zu gängigen Mehlen
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Glutenfrei backen: Alternativen zu gängigen Mehlen

Wer kein Gluten verträgt, muss nicht auf süßes Gebäck und herzhafte Teiggerichte verzichten. Viele Bäcker kommen Menschen mit Glutenunverträglichkeit entgegen und bieten vermehrt Produkte an, die ohne Gluten auskommen. Allerdings ist Gluten für den Backprozess entscheidend, deshalb stellt uns der…

Ernährung bei Akne: unsere Top-9-Lebensmittel
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Ernährung bei Akne: unsere Top-9-Lebensmittel

Wer hat schon gerne Pickel? Zeigen sie sich doch, fragen wir uns nach der Ursache, damit wir ihrer Entstehung in Zukunft vorbeugen können. Dabei fällt unser Verdacht schnell auf die Ernährung. Der Gedanke liegt nahe: Was unser Körper an die Oberfläche bringt, muss mit dem…

Regionale Küche: So schmeckt der Frühling in Hessen
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Regionale Küche: So schmeckt der Frühling in Hessen

Wenn der Frühling kommt und die Natur erblüht, dürfen wir uns wieder auf knackiges Gemüse freuen. In Hessen wächst das Frühlingsgemüse quasi direkt vor unserer Haustür. Die saisonale Küche aus der Region ist dabei besonders gesund, weil wir die Zutaten ganz frisch ernten können. Dadurch ist die…

Joghurt: So stellst du ihn selbst her
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Joghurt: So stellst du ihn selbst her

Es ist Sonntag. Du schaltest die Kaffeemaschine ein, in der Küche macht sich ein herrlicher Kaffeegeruch breit und dein Magen freut sich auf sein Frühstück. Auf dem Menü: Müsli mit vergorener Milch. Klingt unappetitlich, oder? Wie wär’s so: Müsli mit leckerem Joghurt? Denn letzterer ist eigentlich…

Heuschnupfen: Diese Lebensmittel mildern die Symptome
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Heuschnupfen: Diese Lebensmittel mildern die Symptome

Tränende Augen, ständiges Niesen und erschwerte Atmung – jeder Heuschnupfengeplagte kennt das. Ob Gräser- oder Getreidepollen, meist sind dafür unterschiedliche Allergene ausschlaggebend. Wenn die Symptome durch Schimmelpilze, Tierhaare oder Hausstaubmilben ausgelöst werden, hat der Allergiker…

Tryptophan für dein Wohlbefinden: unsere Top-10-Lebensmittel
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Tryptophan für dein Wohlbefinden: unsere Top-10-Lebensmittel

Iss dich glücklich! Wie das geht? Indem du dafür sorgst, dass du genügend Lebensmittel, die den Mikronährstoff Tryptophan enthalten, in deine Mahlzeiten einbaust. Dieser Stoff ist eine Vorstufe von Serotonin und Melatonin. Und diese Botenstoffe sorgen dafür, dass du gut gelaunt bist und guten Schlaf…

Alles Milch & Käse: so lange sind sie haltbar
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Alles Milch & Käse: so lange sind sie haltbar

Milch wird in ganz unterschiedlichen Erzeugnisarten im Handel angeboten. Da sie ein leicht verderbliches Nahrungsmittel ist, ist es besonders wichtig, sie zu konservieren. Die gängigste Methode ist die Pasteurisierung, also die kurzzeitige Erwärmung. Aber auch Kondensierung und Eindicken oder Säuern…

Kapuzinerkresse: natürliches Antibiotikum bei Infekten
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Kapuzinerkresse: natürliches Antibiotikum bei Infekten

Kapuzinerkresse ist hübsch anzusehen und schmeckt gut. Sie entwickelt auf der Zunge ein pfeffrig-würziges Aroma und ist in deiner Küche vielseitig einsetzbar. Ihre Blüten sind eine essbare und pikante Dekoration für gesunde und frische Salate. Aber auch als Heilpflanze angewendet, kann sie bei einer…