Hanf: unterschätzte Wunderpflanze?
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Hanf: unterschätzte Wunderpflanze?

Lange hatte die Hanfpflanze – auch als Cannabis bekannt – aufgrund ihrer psychoaktiven Inhaltsstoffe einen zweifelhaften Ruf. Zu Unrecht, denn neben ihrer berauschenden Wirkung hat sie einen äußerst positiven Effekt auf unsere Gesundheit. Tatsächlich gilt die ursprünglich aus Asien stammende…

Veganer nutzen sie schon lange: Hefeflocken
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Veganer nutzen sie schon lange: Hefeflocken

Die meisten von uns kennen Hefe als Backtriebmittel im leckeren Hefezopf oder aus isotonischen Getränken wie Bier. Doch schon länger spielt Hefe eine wichtige Rolle für eine ausgewogene Ernährung, allerdings in ganz anderer Form als sie üblicherweise bekannt ist. Hefe hat eine wichtige Funktion in…

Kurkuma: Kraft der gelben Wurzel
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Kurkuma: Kraft der gelben Wurzel

Es ist der Gesundheitstrend 2017 gewesen. Egal, ob als Gewürz für Speisen oder als Zutat für den Powerdrink: Kurkuma ist in aller Munde. Dabei sind die Qualitäten der gelben Knolle keineswegs eine Neuentdeckung. Die Pflanze hat seit Jahrtausenden einen festen Platz in der indischen Kultur. Die…

Cashew, Mandel & Co.: Welche Nuss liefert was?
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Cashew, Mandel & Co.: Welche Nuss liefert was?

In der Winterzeit steigt der Nusskonsum der Deutschen. Nüsse gehören zur Adventszeit ebenso dazu wie Mandarinen, Tee oder Kakao. Und das Beste: Sie sind gesünder als so manche Plätzchennascherei. Zumindest dann, wenn man sie pur genießt.

Lange Zeit waren Nüsse aufgrund ihrer hohen Kalorienanzahl…

Gekauft oder selbst gebacken: Welche Plätzchen sind gesünder?
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Gekauft oder selbst gebacken: Welche Plätzchen sind gesünder?

In der Vorweihnachtszeit wird so einiges genascht. Plätzchen sind da ganz weit vorne. Ob Zimtsterne, Lebkuchen, Vanillekipferl oder Mürbeteigplätzchen: Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Doch oft fehlt die Zeit, die verschiedenen Sorten in der eigenen Küche zu zaubern. Der Gang in den…

Superfoods im Vergleich: Was hat mehr Vitalstoffe?
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Superfoods im Vergleich: Was hat mehr Vitalstoffe?

Du siehst sie in der Werbung, auf Food Blogs oder im Supermarkt: Sogenannte Superfoods ziehen schon seit längerer Zeit die Aufmerksamkeit auf sich. Die Knollen, Beeren und Nüsse zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an wertvollen Inhaltsstoffen aus, kommen meist aus exotischen Ländern und kosten…

Aronia, Goji & Co.: Was ist dran an Superfoods?
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Aronia, Goji & Co.: Was ist dran an Superfoods?

Sogenannte „Superfoods“ liegen derzeit voll im Trend. Damit sind oft exotische Lebensmittel gemeint, die angeblich über außerordentlich hohe Mengen an Nährstoffen verfügen und damit besonders gesund sein sollen. Doch wie berechtigt ist der Hype um die meist teuren und exotischen Früchte und Samen…

Süßes Gift: Wenn dein Körper auf Zucker reagiert.
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Süßes Gift: Wenn dein Körper auf Zucker reagiert.

Ein wichtiger Hinweis: Intoleranz ist nicht mit einer Allergie gleichzusetzen. Bei einer Allergie reagiert das Immunsystem heftig auf eigentlich harmlose Nahrungsmittel, zum Beispiel Erdbeeren, und bildet Antikörper dagegen. Bei einer Intoleranz handelt es sich um ein Verdauungsproblem, bei dem…

Gemüse im Jahresverlauf
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Gemüse im Jahresverlauf

Spargel im Dezember, Tomaten im März? Diese Gemüsesorten haben jetzt Saison!

Spargel, Tomaten, Paprika – unser Lieblingsgemüse essen wir am liebsten zu jeder Jahreszeit. Nur der Import aus wärmeren Ländern macht‘s möglich. Gemüsesorten der Saison dagegen haben viele Vorteile. Und nicht nur im…