Schwarzkümmel gilt als wirksames Heilmittel – vor allem bei Allergien, entzündlichen Krankheiten und bei Störungen des Immunsystems. In der Naturheilkunde wird besonders die Wirkung des Schwarzkümmel-Öls geschätzt. Außerdem bringen die kleinen schwarzen Samen einen Hauch Orient in deine Küche. Erfah…

Kennst du den Guten Heinrich oder die Pimpinelle? Viele Lebensmittel, die früher regelmäßig serviert wurden, sind heute von unserem Speiseplan verschwunden. Schade eigentlich, denn regionales Essen wie Portulak oder die Kornelkirsche ist lecker und gesund. Manchen dieser Pflanzen wird sogar eine…

Übergewicht unter Kontrolle zu bringen ist nicht einfach. Doch warum nehmen manche Menschen immer weiter zu? Ein Grund kann das Fett in unseren Lebensmitteln sein. In Maßen ist der Nährstoff zwar gesund – auf dem Speiseplan steht aber meist zu viel davon. Auf Dauer bilden sich Polster, die der…

Wir essen zu viel Zucker und erhöhen damit unser Risiko für Übergewicht, Diabetes oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Aber: Woraus bestehen eigentlich Fructose, Glucose und Co – und warum sollten wir sie sparsam verwenden? Hier erfährst du alles über einen gesunden Umgang mit Zucker und welche…

Eine bewusste Ernährung und Fleisch – passt das zusammen? Auf jeden Fall, denn das tierische Produkt enthält wertvolle Nährstoffe und viel Protein. Dennoch: Täglich sollte es nicht auf dem Speiseplan stehen und auch die Fleischart und Zubereitung sind entscheidend.                                   …

Hühnereier sind lecker, schnell zubereitet und enthalten viele Mineralien und Vitamine. Besonders gut schmecken sie, wenn die Hühner artgerecht gehalten werden – damit leistest du auch einen Beitrag zum Tierschutz. Erfahre, wie du Eier richtig lagerst, was der Code auf der Schale bedeutet und wie du…

Fermentierter Knoblauch schützt unsere Zellen, die Darmflora und gilt als wahrer Booster fürs Immunsystem. Und der sogenannte Black Garlic ist viel schmackhafter als sein Aussehen vermuten lässt. Mit seiner süßen Pflaumennote verfeinert er Reis- oder Nudelgerichte und eignet sich als Gewürz. Seine…

Gelassener, vitaler und positiver durch den Alltag gehen – mit Adaptogenen soll das möglich sein. Diesen Pflanzenstoffen wird nämlich nachgesagt, dass sie den Körper resistenter gegen Belastungen machen, sodass du in Zukunft auch in herausfordernden Situationen entspannt bleibst. In welchen Pflanzen…

Ein warmes Glas Zitronenwasser am Morgen – diesen Tipp findest du in vielen Beauty-Kolumnen. Die saure Frucht soll fit und schlank machen. Auch bei Erkältungen gilt die gelbe Frucht als Wundermittel. Tatsächlich ist die Zitrone unheimlich gesund. Wir erklären, was in ihr steckt und wie du sie am…

Landen in deinem Einkaufskorb regelmäßig Tomaten, Möhren oder Brokkoli? Klar, gegen die gesunden Klassiker ist nichts einzuwenden. Dennoch lohnt es sich, auch mal über den Rand der Gemüsepfanne zu schauen – denn zusätzliche Aromen und Texturen bringen Abwechslung auf deinen Teller. Wie wäre es zum…