Ruckzuck satt und glücklich: Gesunde Blitzrezepte für die ganze Familie
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Ruckzuck satt und glücklich: Gesunde Blitzrezepte für die ganze Familie

Im turbulenten Alltag zwischen Haushalt, Kindern und Job kommt eine vollwertige Ernährung manchmal zu kurz. Verständlich, nach einem langen Tag ist es einfach praktisch, ein Fertiggericht aufzutauen. Bleibt das die Ausnahme, ist auch nichts gegen Pizza, Pommes oder Burger einzuwenden. Das Problem:…

Meal-Prep-Rezepte: Pfiffig und schnell für alle, die es eilig haben
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Meal-Prep-Rezepte: Pfiffig und schnell für alle, die es eilig haben

Jeden Tag frisch kochen, das war gestern. Heute gibt es Meal Prep. Eine Vorkoch-Methode, die im Prinzip schon unsere Großmütter praktizierten. Damit sparst du Zeit und Geld – und gesund sind die Mahlzeiten sowieso. Hier kommen fünf leckere Rezepte für deine Meal-Prep-Woche.

Im Arbeitsalltag fällt…

Einmachen: Füll deine Vorratskammer mit leckeren Food-Ideen
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Einmachen: Füll deine Vorratskammer mit leckeren Food-Ideen

Erdbeermarmelade mit Rhabarber, eingemachte Sauerkirschen oder Aprikosenhälften – mit diesen Köstlichkeiten bewahrst du dir auch in der kalten Jahreszeit ein Stück vom Sommer. Wie das funktioniert? Einmachen heißt das Geheimnis. Was für deine Großeltern wahrscheinlich selbstverständlich war, feiert…

Meal Prep: Ich habe da mal Essen vorbereitet
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Meal Prep: Ich habe da mal Essen vorbereitet

Einmal vorkochen, und den Rest der Woche genießen. So simpel lautet die Formel beim Meal Prepping. Doch Meal Prep spart nicht nur Zeit und Geld: Du bereitest damit auch einfach und schnell leckere, gesunde Gerichte und Snacks zu.

Meal Prep – was für ein neuer Hype steckt da schon wieder hinter?…

Gemüse und Kräuter: knackfrisch von der Fensterbank
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Gemüse und Kräuter: knackfrisch von der Fensterbank

Die eigene Wohnung zum Garten umfunktionieren? Super Idee! Frühlingszwiebeln, Tomaten, Basilikum und mehr lassen sich auch auf einer sonnigen Fensterbank anpflanzen. Das Schöne daran: Gemüse und Kräuter kommen erntefrisch auf den Tisch, sind garantiert Bio und wachsen bei richtiger Pflege mehrfach…

Essen in Hessen: Was is(s)t typisch hessisch?
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Essen in Hessen: Was is(s)t typisch hessisch?

So unterschiedlich, wie die hessische Natur sich zeigt, so vielfältig sind die traditionellen Gerichte der Regionen. In Nordhessen konzentrieren sich Landsleute traditionell auf Kartoffeln und Äpfel. In den ländlichen Regionen Mittelhessens essen sie gerne deftige Hausmannskost. Und in Südhessen…

Gesünder naschen: Weihnachtsbäckerei mit Zuckeralternativen
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Gesünder naschen: Weihnachtsbäckerei mit Zuckeralternativen

Lebkuchen, Christstollen und Makronen mit Zimttee: Verschiedenste Leckereien versüßen uns die Adventszeit. Da ist die Frage berechtigt, ob das nicht zu viel Zucker ist. Die gute Nachricht, es gibt viel köstliches Weihnachtsgebäck, das sich auch mit gesünderen Zuckeralternativen oder weniger Zucker…

Fermentierte Lebensmittel: Ein Klassiker reift zum Food-Trend
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Fermentierte Lebensmittel: Ein Klassiker reift zum Food-Trend

Gesunde Ernährung rückt für viele Menschen immer mehr in den Fokus. Es wird vermehrt auf die Herkunft, aber auch auf vielfältige Nährwerte geachtet. Nicht umsonst sind die „Superfoods“ in aller Munde. Vieles davon lässt sich ganz einfach selbst herstellen. Das Stichwort lautet: Fermentierung.

Milchs…

Nachhaltig genießen: So reduzierst du deinen ökologischen Fußabdruck
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Nachhaltig genießen: So reduzierst du deinen ökologischen Fußabdruck

haben großen Einfluss auf deinen ökologischen Fußabdruck. Denn zahlreiche Lebensmittel werden mit viel Energie produziert oder reisen mal eben um die halbe Welt, bevor sie auf unserem Teller landen. Wie also kannst du bei all den Angeboten heute deine Mahlzeiten möglichst nachhaltig genießen? Mit…

Woher kommt eigentlich der Smoothie?
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Woher kommt eigentlich der Smoothie?

Smoothies aus Obst und Gemüse sind lecker, leicht selbst zu machen und sehen toll aus. Wenn es schnell gehen soll, für unterwegs oder bei der Arbeit sind sie eine gute Alternative zu Obst und Rohkost. Doch sind sie auch gesund? Und worauf solltest du bei gekauften Smoothies achten? Wir geben dir…

Einfach & lecker: Gemüsebrühe selbst herstellen
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Einfach & lecker: Gemüsebrühe selbst herstellen

Ob Suppen, Saucen oder deftige Gerichte – Gemüsebrühe verleiht vielen Speisen schnell und unkompliziert einen feinwürzigen Geschmack. Wusstest du, dass du sie auch bequem selbst herstellen kannst? Wir stellen dir zwei Varianten vor: die klassische Gemüsebrühe in Flüssigform und die haltbare…

Essbares Gemüsegrün – lecker & gesund
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Essbares Gemüsegrün – lecker & gesund

Das Gemüsegrün von Möhren, Radieschen und Kohlrabi gibt dir beim Einkaufen Hinweise, wie frisch die Ware ist. Zu Hause angekommen landen die Blätter und Stiele meist im Abfall. Doch halt! Das Gemüsegrün ist viel zu schade für die Biotonne! Viele Sorten sind nicht nur essbar, lecker und aromatisch,…

Einfach selbst gemacht: leckere Rezepte für Baby-Obstbrei
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Einfach selbst gemacht: leckere Rezepte für Baby-Obstbrei

Nur ein paar Zutaten und frische Früchte, ein bisschen Know-how und etwas Zeit – so lässt sich gesunder Obstbrei fürs Baby in der eigenen Küche herstellen. Der Vorteil: Du kannst alle Zutaten selbst bestimmen und bereitest genau den Brei zu, der deinem Baby schmeckt. Wir erklären dir, wie es geht,…

Mal ohne Nudeln: 4 leckere Alternativen
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Mal ohne Nudeln: 4 leckere Alternativen

Hast du gerade keine Nudeln zu Hause? Oder möchtest du einfach mal was anderes kochen als Pasta? Gar nicht so einfach, oder? Denn Nudeln haben einen großen Vorteil: Mit ihnen lassen sich ohne großen Aufwand leckere Gerichte zaubern, die fast jedem schmecken. Doch damit ist die Nudel nicht alleine!…

Hippe Stulle für den leichten Mittagsgenuss
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Hippe Stulle für den leichten Mittagsgenuss

Gähn! Ist das auch deine Reaktion, wenn du an ein belegtes Brot als Pausensnack denkst? Zugegeben, das gute alte Butterbrot ist nicht gerade dafür bekannt, dass es zu kulinarischen Höhenflügen einlädt – bis heute! Denn so eine Stulle kann auch ganz anders und eignet sich ideal als leichter…

Für kalte Tage: Schnitzel-Wirsing-Rouladen
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Für kalte Tage: Schnitzel-Wirsing-Rouladen

Ob Wirsing, Rotkohl oder Weißkohl – mit Beginn der kalten Tage startet die Kohlsaison. Wenn draußen Frost und Schnee regieren, weckt das oft die Lust auf herzhafte, warme Mahlzeiten. Da ist der vitaminreiche Kohl mit seinen gesunden Eigenschaften das perfekte Wintergemüse. Allen, die nun Kohldampf…

So schmeckt der Winter: gesunde Wohlfühlsuppen für die kalten Tage
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So schmeckt der Winter: gesunde Wohlfühlsuppen für die kalten Tage

Suppen sind gesund und wärmen herrlich: eine Wohltat in der frostigen Jahreszeit. Zudem lassen sie sich schnell und einfach zubereiten – ein echter Bonuspunkt, wenn sich deine Lust auf komplizierte Rezepte nach einem langen Arbeitstag in Grenzen hält. Mit unseren Wohlfühlsuppen stärkst du deine…

Brainbooster: Snacks für scharfes Denken
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Brainbooster: Snacks für scharfes Denken

Kopfarbeit ist Schwerstarbeit. Wer täglich viele Stunden konzentriert arbeitet, sollte seine grauen Zellen mit ausreichend Treibstoff befeuern. Große Hauptmahlzeiten liegen oft schwer im Magen und verursachen so Leistungstiefs und Konzentrationsschwächen. Im Gegensatz dazu kurbeln leichte…

Brainfood: Kann Ernährung klüger machen?
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Brainfood: Kann Ernährung klüger machen?

Wie bekomme ich mein Gehirn so richtig fit? Indem du deine grauen Zellen mit allem versorgst, was sie brauchen, um optimal funktionieren zu können. Und das sind unter anderem die richtigen Nährstoffe. Dazu gehören auch die mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren. Eine hervorragende Quelle dafür…

Mythen auf dem Prüfstand: die 5 größten Ernährungsirrtümer
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Mythen auf dem Prüfstand: die 5 größten Ernährungsirrtümer

Wer spät abends noch isst, wird dick. Spinat ist ein hervorragender Eisenlieferant. Kaffee entzieht dem Körper Wasser. Rund um die richtige Ernährung gibt es viele vermeintlich kluge Ratschläge. Doch ist an diesen Aussagen wirklich etwas dran oder handelt es sich etwa doch um Ernährungsirrtümer?…

Brainfood: Powerfrühstück für dein Gehirn
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Brainfood: Powerfrühstück für dein Gehirn

Aufmerksamkeit und Konzentration beginnen im Magen – mit dem richtigen Frühstück lieferst du deinem Gehirn alles, was es für die optimale Leistung in den ersten Stunden des Tages braucht. Dazu gehört neben wichtigen Nährstoffen auch jede Menge Energie. Unser Brainfood liefert dir genau das. So…

Leckere Grillbeilagen: frische Ideen für deine Grillparty
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Leckere Grillbeilagen: frische Ideen für deine Grillparty

Fleisch, Kartoffeln und Soßen – diese Zutaten stehen beim Grillen wohl auf jeder Einkaufsliste. Doch da geht noch sehr viel mehr! Wenn du diesen Sommer nicht auf die üblichen Klassiker wie Nudel- oder Kartoffelsalat zurückgreifen willst, findest du bei uns neue Ideen. Mit unseren kreativen…

Schnelle Stärkung für unterwegs: 4 Tipps für dein Wanderfrühstück
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Schnelle Stärkung für unterwegs: 4 Tipps für dein Wanderfrühstück

Stell dir vor, du stehst morgens schon vor der Sonne auf und genießt dein Frühstück bei herrlicher Aussicht mitten in der Natur. Die Frühstückspause ist ein ganz besonderer Moment beim Wanderausflug. Entsprechend hoch sind auch die Ansprüche. Wer viel unterwegs ist, der braucht in erster Linie…

Wilde Hefe: So stellst du sie selbst her
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Wilde Hefe: So stellst du sie selbst her

Hefe bzw. der Hefepilz ist ein einzelliger Organismus, der Zucker in Kohlendioxid und Alkohol verwandelt. Hefe kommt überall in der freien Natur vor und gedeiht prächtig in sauerstoffarmer Umgebung auf der unbehandelten Schale von Trockenfrüchten. Dort ernährt sie sich in erster Linie von Zucker.…

Unser Osterlamm aus süßem Hefeteig
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Unser Osterlamm aus süßem Hefeteig

Ostern steht vor der Tür – ein Anlass, der in der Familie gern mit einem guten Essen gefeiert wird. Dazu gehört natürlich auch mindestens eine süße Leckerei. Wie wäre es dieses Jahr mit unserem süßen Osterlamm? Es sieht nicht nur niedlich aus, sondern schmeckt obendrein einfach herrlich. Eine…

Längeres Leben für Lebensmittel: Auf die Konservierung kommt es an
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Längeres Leben für Lebensmittel: Auf die Konservierung kommt es an

Salzen, räuchern, trocknen, einlegen: Lebensmittel möglichst lange haltbar zu machen, ist seit Menschengedenken überlebenswichtig gewesen. Schon die alten Römer räucherten Fisch, legten Gemüse in Öl und Obst in Honig ein. Verständlich, denn wer möchte nicht einen abwechslungsreichen Speiseplan…

Heringssalat: das richtige Katerfrühstück
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Heringssalat: das richtige Katerfrühstück

Auch für Fastnachtsnarren gilt: Am Aschermittwoch ist alles vorbei. Nach dem feuchtfröhlichen närrischen Treiben heißt es jetzt: den Körper regenerieren und sich wieder auf eine gesunde Lebensweise einstellen. Wie könnte das besser gelingen als mit einem würzigen Salat mit viel Gemüse? Fisch bringt…

Toastbrot, Marmelade & Co.: Vorsicht vor der Frühstücksfalle!
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Toastbrot, Marmelade & Co.: Vorsicht vor der Frühstücksfalle!

Morgens schnell was auf die Hand und ab zur Arbeit. Meist gibt’s ein süßes Teilchen von der Bäckerei oder ein Toastbrot mit Marmelade oder Schokocreme. Schmeckt zwar gut, tut aber nicht gut. Denn bereits nach wenigen Stunden ist das Hungergefühl wieder da. Das ist kein Wunder, denn diese…

Warmes Wintergetränk: alkoholfreier Glühpunsch
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Warmes Wintergetränk: alkoholfreier Glühpunsch

Brrrr. Die Finger sind rot, die Füße spürst du kaum noch und trotz warmer Kleidung fühlst du dich ziemlich durchgefroren. Wenn du nach einem langen Winterspaziergang nach Hause kommst, gibt es nichts Schöneres, als etwas Heißes zu trinken, Plätzchen zu knabbern und Kerzen anzuzünden. Erwachsene…

Hot Pot: leichtes Silvesterfondue
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Hot Pot: leichtes Silvesterfondue

Fondue gelingt immer, ist leicht vorzubereiten und die Gastgeber stehen nicht die ganze Zeit in der Küche. So steht einem geselligen Abend mit Freunden und Familie nichts im Wege. Wir stellen dir eine Variante zum Silvesterklassiker vor. Angelehnt an den chinesischen Hot Pot oder das Fondue…

Küchentipps: So werden Lebensmittel richtig gelagert
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Küchentipps: So werden Lebensmittel richtig gelagert

Oben oder unten, Tür oder Gemüsefach: So ein Kühlschrank bietet eine Menge Platz, um Lebensmittel unterzubringen. Doch wo der Salat, das Fleisch oder der Joghurt gelagert werden, ist längst nicht egal. Denn mit der richtigen Lagerung und Organisation deines Kühlschranks bleiben deine Lebensmittel…

Glutenfrei genießen: Winterapfelkuchen mit Karamell
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Glutenfrei genießen: Winterapfelkuchen mit Karamell

Nur weil man Gluten nicht verträgt, heißt das noch lange nicht, dass man auf alles verzichten muss! Auch mit glutenfreien Zutaten können die schönsten Leckereien gelingen, und man weiß, was drin ist, wenn man selber backt. 😊 Heute haben wir uns einen glutenfreien Winterapfelkuchen mit Karamell…

Life-Hack-Video (Teil 2): Snacks als kulinarische Eyecatcher
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Life-Hack-Video (Teil 2): Snacks als kulinarische Eyecatcher

Mini-Pizzabrötchen, Reis am Stil und Mini-Sushi – internationale Rezeptklassiker im Spezialformat für deine Lunchbox. Das ist megalecker und sorgt für mehr Abwechslung. Unser Life-Hack-Video zeigt dir tolle neue Ideen für deine Snackbox. So wird deine nächste Mittagspause ohne großen Aufwand zum…

Life-Hack-Video (Teil 1): Gib deinem Essen ein neues Gesicht
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Life-Hack-Video (Teil 1): Gib deinem Essen ein neues Gesicht

Superschnell und ganz einfach zu machen: Dino-Eier, Hotdog-Köpfe und Wassermelonen in Form – klingt aufsehenerregend und ist megalecker! In unserem neuen Life Hack zeigen wir dir drei kreative Ideen für deine Snackbox. Mit wenigen Handgriffen machst du so dein Essen zu einem echten Eyecatcher. Sieh…

Ingwer: scharfe Knolle mit großer Wirkung
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Ingwer: scharfe Knolle mit großer Wirkung

Die ursprünglich in Asien beheimatete Gewürzknolle Ingwer ist mittlerweile eine viel verwendete Zutat auf heimischen Tellern und in Getränken. Die tolle Knolle liefert nämlich mehr als nur Schärfe, sie wird seit alters als Heilpflanze genutzt. Du kannst mit dem Allrounder ganz einfach leckere und…

Halloween: gruseliges Fingerfood
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Halloween: gruseliges Fingerfood

Zombies, Vampire, Hexen und andere schaurige Gestalten laufen am Abend des 31. Oktober durch die Straßen und fordern Süßes. Denn sonst gibt’s Saures! Nach irischer Tradition sollen mit Verkleidung und Lichtern die Toten vertrieben werden. Seit einigen Jahren hat sich auch bei uns die Halloweenfeier…

Bento-Box: gesunder Inhalt, schöne Hülle
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Bento-Box: gesunder Inhalt, schöne Hülle

Leicht, frisch, gesund und schön anzuschauen: Der ideale Mittagssnack beruht auf einer japanischen Tradition und hört auf den Namen Bento-Box. Die Box – ein kleines, handliches Kästchen – enthält eine vollwertige Mahlzeit aus rohen und gekochten Zutaten, die voneinander getrennt sind. Der Vorteil:…

Essen to go aus dem Supermarkt: wirklich gesund und nachhaltig?
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Essen to go aus dem Supermarkt: wirklich gesund und nachhaltig?

Ein Smoothie für die Schulpause, ein Obstsalat für die Uni oder ein Fertigsalat für die Mittagspause im Büro – wir alle greifen gerne hin und wieder zu frischen Fertigprodukten aus dem Kühlregal, oder? „Chilled Food“ heißt dieser neue Essenstrend und du kennst das bestimmt: Im Hektik des Alltags…

Gesunde Blüten: Sommersalat mit Kapuzinerkresse
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Gesunde Blüten: Sommersalat mit Kapuzinerkresse

Kapuzinerkresse verschönert deinen Balkon mit ihren orangen oder rot-gelben Blüten den ganzen Sommer lang. Außerdem sind Blüten, Blätter und Stängel der Kresse essbar. Mit ihrem scharfen Geschmack, der typisch für Kressearten ist, macht sie sich zum Beispiel gut in einem sommerlichen Salat.…

Die TOP 10 gesunden Snacks unserer Redaktion
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Die TOP 10 gesunden Snacks unserer Redaktion

Wer kennt das nicht? Morgens schnell aus dem Haus und beim Bäcker ein Croissant geholt oder sogar den Schokoriegel aus der Tasche gepackt. Dabei wolltest du dich eigentlich gesünder ernähren. Doch wie soll das funktionieren, ohne vorher stundenlang in der Küche zu stehen? Wir haben in unserer…

Grundregeln für Bento: Wie organisiere ich die Box traditionell?
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Grundregeln für Bento: Wie organisiere ich die Box traditionell?

Frühstücksdose und Alufolie: Macht euch auf was gefasst, denn jetzt gibt es Konkurrenz! Der neueste Trend fürs Lunchpaket heißt „Bento“. Bento kommt aus Japan und lässt sich in etwa im „Speisen für unterwegs“ übersetzen. Dabei werden die Mahlzeiten liebevoll-kreativ in speziellen Bento-Boxen…

Champignonaufstrich mit Hefeflocken
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Champignonaufstrich mit Hefeflocken

Hefe kennst du zum Beispiel im Zusammenhang mit Weizenbier oder als Backtriebmittel in Brötchen, Brot und Kuchen. Aber wusstest du, dass Hefeflocken mit ihrem würzigen Geschmack und ihrem wertvollen Anteil an Vitamin B eine super vegane und gesunde Bereicherung für die Küche sind? Die kleinen,…

Obst: perfekt verpackt für unterwegs!
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Obst: perfekt verpackt für unterwegs!

Obst ist der perfekte Snack. Es liefert Energie, hat eine angenehme Süße und liegt nicht schwer im Magen. Aber mal ehrlich: Wie viel Obst isst du am Tag? Laut Empfehlung der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) sollen es täglich fünf Portionen Obst und Gemüse sein. Unser Tipp, damit du auch im…

Cookie Dough: So genießt du den Trend ganz unbedenklich
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Cookie Dough: So genießt du den Trend ganz unbedenklich

Cookie Dough ist in aller Munde. Hinter dem trendigen Namen verbirgt sich dabei nichts anderes als roher Keksteig – und eine neue Art, ihn zu genießen. Denn die Zeiten ändern sich: Früher durften wir rohen Keksteig naschen, wenn Mama gebacken hat. Heute kaufen wir ganz einfach zig Variationen von…

Mezze-Party mit Freunden: leckere Rezeptideen
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Mezze-Party mit Freunden: leckere Rezeptideen

Shalom! Wir begrüßen eine neue Esskultur: die Küche der Levante. Hier vermischen sich die traditionellen Gerichte und Rezepte der Küchen aus Syrien, Jordanien und dem Libanon mit den innovativsten und spannendsten Ideen der neuen israelischen Küche. Aber der levantinischen Küche geht es nicht nur um…

Backen mit Frühlingskräutern: leckeres Zupfbrot
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Backen mit Frühlingskräutern: leckeres Zupfbrot

Frühlingszeit ist Bärlauchzeit. Wer bei einem Spaziergang die ersten Sonnenstrahlen genießt, kann die Bewegung an der frischen Luft gleich mit dem Sammeln von Wildkräutern verbinden. Die Blätter der mit dem Knoblauch verwandten Pflanze sind nämlich vielfältig in der Küche einsetzbar und verfeinern…

Quarkbällchen: Rezept für die Heißluftfritteuse
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Quarkbällchen: Rezept für die Heißluftfritteuse

Quarkbällchen sind ein Genuss für die ganze Familie. Besonders beliebt sind sie in vielen Regionen Deutschlands zur Karnevals- oder Faschingszeit. Leider ist diese leckere Nascherei auch sehr fettig, da sie traditionell in der Fritteuse zubereitet wird. Wir haben für dich ein Rezept rausgesucht, das…

Trendfood Ramen: japanische Nudelsuppe
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Trendfood Ramen: japanische Nudelsuppe

Kennst du schon den neuesten Trend in deutschen Szenerestaurants? Er heißt Ramen und verspricht köstliche Suppenerfahrungen in authentischen Nudelbars. Es handelt sich bei Ramen um eine traditionelle japanische Nudelsuppe, die sich immer größerer Beliebtheit in den USA und Europa erfreut. Was es mit…

Die goldene Milch: gesund durch den Winter
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Die goldene Milch: gesund durch den Winter

Alle Jahre wieder ... Erkältung, Grippe, Husten und Schnupfen. Während der kalten Jahreszeit ist unser Immunsystem besonders anfällig. Viren und Bakterien machen uns das Leben schwer. Oft fühlen wir uns müde und antriebslos. Dagegen ist kein Kraut gewachsen. Oder etwa doch? Wir stellen dir ein…

Leicht und gesund: Snacks fürs Büro
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Leicht und gesund: Snacks fürs Büro

An einem langen Bürotag ist es nach einiger Zeit schwer, sich zu konzentrieren. Deshalb sind Bewegung, frische Luft und eine ausgewogene Ernährung so wichtig. Oft wird aber mangels Alternative schnell was beim Bäcker geholt oder die Gummibärchentüte wird in Reichweite platziert, um sie ruckzuck…

Adventsleckerei: weihnachtlicher Früchte-Nusskuchen
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Adventsleckerei: weihnachtlicher Früchte-Nusskuchen

Der Duft von Zimt, Orangen und Lebkuchen: Die Adventszeit ist etwas für wahre Genießer! Bei den ganzen Leckereien wirst du ganz schön in Versuchung geführt. Passend dazu haben wir ein weihnachtliches Rezept für dich, das nicht nur im Geschmack überzeugt, sondern auch noch gesünder ist als so manche…

Gesundes Frühstück: leckere Oatmeal-Varianten für den Start in den Tag
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Gesundes Frühstück: leckere Oatmeal-Varianten für den Start in den Tag

Wenn sich die Sonne morgens einfach nicht mehr blicken lässt und es draußen kälter wird, fällt es manchmal schwer, aus dem Bett zu kommen. Gerade dann ist ein sättigendes und gesundes Frühstück wichtig. Haferbrei ist schon seit Jahrzehnten als Sattmacher bekannt und feiert sein Comeback zu Recht. Er…

Gesunder Brotaufstrich: Apfel-Marzipan-Marmelade mit Rosinen
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Gesunder Brotaufstrich: Apfel-Marzipan-Marmelade mit Rosinen

Passend zum Herbstbeginn und zur Apfelzeit haben wir eine leckere und gesunde Marmelade für dich, die auf kältere Tage einstimmt. Und die vor allem jetzt viele gute Vitamine enthält, die in den knackig frischen Paradiesfrüchten stecken. Schmeckt wie die Erinnerung aus Kindertagen an Bratapfel, kommt…

Your-Superfoods-Kuchen: verboten lecker – und auch noch gesund!
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Your-Superfoods-Kuchen: verboten lecker – und auch noch gesund!

Läuft dir bei dem Gedanken an Schokokuchen auch das Wasser im Mund zusammen? Wer kann Schokolade schon widerstehen – wir nicht! Leider ist die Leckerei nicht nur unwiderstehlich, sondern oft auch eine echte Fett- und Zuckerbombe.

Wir haben für dich eine gesunde und vegane Alternative, die nicht nur…

Switchel: der coolste Sommerdrink der Saison
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Switchel: der coolste Sommerdrink der Saison

An heißen Tagen ist ein kühler Erfrischungsdrink genau das Richtige. Switchel liegt nicht nur voll im Trend, sondern ist auch noch gesund. Es soll gegen Entzündungen und Hautunreinheiten helfen, den Stoffwechsel ankurbeln und das Immunsystem stärken. Aber Apfelessig und Ingwer – schmeckt das? Ja!

Z…

Foodtruck-Rezepte: Leckeres für zu Hause.
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Foodtruck-Rezepte: Leckeres für zu Hause.

Einfache Küche ohne Schnörkel, gesunde, hochwertige Zutaten, gern in Bioqualität und dennoch gut transportierbares Essen auf die Hand: Das ist Fastfood 2.0 oder eher Streetfood 2.0. Bestimmt kennst du den ein oder anderen umlackierten Truck, der in seiner mobilen Küche eine kleine, aber feine…

Maibowle mal anders: alkoholfreie Waldmeisterbowle
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Maibowle mal anders: alkoholfreie Waldmeisterbowle

Jetzt ist die richtige Zeit, um endlich wieder die Wälder zu durchstreifen und die ersten wärmenden Frühlingssonnenstrahlen zu genießen. Schön, dass wir heimische Kräuter dabei sammeln können, die zu Maipartys oder am Muttertag direkt in der Bowle landen. Waldmeister kennst du bestimmt noch als…

Gesunde Ernährung – schon für die Kleinsten wichtig
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Gesunde Ernährung – schon für die Kleinsten wichtig

Eine gesunde Ernährung legt den Grundstein für ein gesundes Leben. Was vollwertige Ernährung bedeutet und welche Lebensmittel am besten geeignet sind, das hat die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) in ihren 10 Regeln und in der Ernährungspyramide zusammengefasst.

Schon den Kindern…

Ostereier färben: ganz natürlich
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Ostereier färben: ganz natürlich

Das Ostereierfärben und -bemalen hat eine lange Tradition. Seit dem 12. Jahrhundert werden Eier auch bei uns jedes Jahr am Karsamstag bemalt. Das bunte Ritual ist eine schöne Beschäftigung für dich und deine Kinder und ein tolles selbstgemachtes Mitbringsel für Oma und Opa ist es obendrein.

Fertig…

Das richtige Gemüse finden: frisch, aus der Dose oder tiefgekühlt?
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Das richtige Gemüse finden: frisch, aus der Dose oder tiefgekühlt?

Eines vorweg: Wer sich gesund und ausgewogen ernähren möchte, kommt um Gemüse nicht herum. So viel ist klar! Und die meisten wissen und beherzigen dies mittlerweile auch. Jedoch gibt es da noch die kleinen, aber feinen Unterschiede beim Gemüse – mal ganz abgesehen von der Qual der Wahl eines großen…

Frühjahrsputz für den Körper: mit frischem Spinat und Co.
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Frühjahrsputz für den Körper: mit frischem Spinat und Co.

Das ist der Winter: zu viele Süßigkeiten, zu wenig Bewegung. Die Folge ist eine Figur, die etwas aus den Fugen geraten ist, eine Haut, die mit Unreinheiten nicht schön ausschaut, und eine Gemütslage, die sich irgendwo zwischen Antriebslosigkeit, Unausgeglichenheit und nicht enden wollender Müdigkeit…

Wie geht denn Ernährung richtig? Die AOK Hessen hat Hilfe
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Wie geht denn Ernährung richtig? Die AOK Hessen hat Hilfe

Wir von der AOK Hessen möchten, dass du dich in deinem Körper wohlfühlst. Wer seinem Körper etwas Gutes tun will, achtet neben genügend Bewegung natürlich auch auf die richtige Ernährung. Nicht umsonst heißt es: „Man ist, was man isst.“ Aber was genau ist eine gute Ernährung? An Ratgebern mangelt es…

Gugelhupf: lecker mit gesunder Zuckeralternative
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Gugelhupf: lecker mit gesunder Zuckeralternative

Besonders gerne gebacken wird der köstliche Kuchen in der markanten hohen Kranzform. Durch die kaminartige Öffnung in der Mitte der Form gart der Teig besonders gleichmäßig. Bei der Marmorvariante ist die locker-luftige Mischung aus hellem und dunklem Teig ein echter Klassiker unter den Rührkuchen!…

Nach der Weihnachtsschlemmerei: leichtes Selleriecremesüppchen
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Nach der Weihnachtsschlemmerei: leichtes Selleriecremesüppchen

Na, kneift die Hose? Machen sich die Weihnachtspfunde bemerkbar?

Nach den vielen Leckereien, die es in der Advents- und Weihnachtszeit gab, ist uns jetzt nach frischen und einfachen Gerichten zumute. Bodenständigen Sellerie und Kartoffeln haben wir für dich mit Koriandersahne verfeinert. Geht alles…

Für kalte Tage: Bratapfelpunsch – ein Genuss
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Für kalte Tage: Bratapfelpunsch – ein Genuss

Unser Tipp für kalte Tage ist dieser wunderbar duftende Punsch, der sofort Weihnachtsstimmung verbreitet und für ganz viel wohlige Wärme von innen sorgt. Ideal also nach einem langen Winterspaziergang, einer Schneeballschlacht oder dem eifrigen Bau eines Schneemannes im Garten.

Die Zutaten für 6…

Gesundes Brot: Vielfalt schätzen und genießen
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Gesundes Brot: Vielfalt schätzen und genießen

Seit Jahrtausenden backen die Menschen Brot. Mit dem systematischen Anbau von Getreide zur eigenen Ernährung, dem Bau von Backöfen und der Entdeckung der Wirkung von Hefen gelang es zuerst den alten Ägyptern bereits 1.500 v. Chr., verschiedene Sorten Brot zu backen.

Von hier aus gelangten die…

Achtung, Zuckerfalle!
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Achtung, Zuckerfalle!

Wer auf eine gesunde Ernährung achtet, der wird sicherlich versuchen, industriell hergestellten Zucker auf ein Minimum zu reduzieren. Die Risiken erhöhten Konsums sind inzwischen hinreichend bekannt. So kann ein dauerhaft hoher Konsum zu Gewichtszunahme und chronischen Krankheiten, wie…

Kürbiszeit: leckeres Butternusskürbis-Risotto
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Kürbiszeit: leckeres Butternusskürbis-Risotto

Der Butternusskürbis führt ganz zu Unrecht immer noch ein Schattendasein neben seinem bekannten Verwandten, dem Hokkaido. Dabei hat er einige große Vorzüge: Er hat ein wunderbar feines Aroma und besticht durch sein fast schon cremiges Fleisch, was sich sehr leicht verarbeiten lässt. Es ist nicht…

Gut kochen: günstig, gesund, gesättigt
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Gut kochen: günstig, gesund, gesättigt

Es müssen nicht immer Pizza oder Nudeln mit Tomatensoße sein. Eine vollwertige Mahlzeit für kleines Geld, die schmeckt und auch noch gesund ist, kannst du schnell und einfach selber kochen.

Der Schlüssel zu gesunder und günstiger Ernährung ist vor allem die Verarbeitung von Gemüse. Frisches Obst…

Richtig süß: So viel Zucker ist vertretbar
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Richtig süß: So viel Zucker ist vertretbar

Süß und lecker schmecken die weißen Kristalle, die schön prickelig auf der Zunge zergehen. Außerdem sind wir diesen Geschmack schon früh gewohnt, da Fruchtwasser und Muttermilch süßlich schmecken. Doch wenn du auf eine gesunde Ernährung und auf gesunde Zähne achtest, solltest du dich damit…

Rezept: Zucchini-Karotten-Auflauf
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Rezept: Zucchini-Karotten-Auflauf

In der aktuellen Ausgabe haben wir ein einfaches Rezept für einen leckeren Zucchini-Karotten-Auflauf für dich. Natürlich kannst du wie gewohnt einzelne Zutaten variieren oder weitere hinzufügen.Wir wünschen viel Spaß bei der Zubereitung und guten Appetit.

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 kg Karotten
  • 1…
Clean Eating: was ist das eigentlich?
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Clean Eating: was ist das eigentlich?

„Clean Eating“ klingt nicht nur hip, sondern auch nach gesunder und leichter Kost. Doch ist es damit getan? Nicht ganz. Denn das Grundkonzept umfasst in erster Linie die Verwendung von Nahrungsmitteln, die natürlich, vollwertig und unverarbeitet sind. Also ohne Farb-, Geschmacks- oder…

Planken-Grillen: Rosmarin-Balsamico-Schweinefilet auf Zedernholz
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Planken-Grillen: Rosmarin-Balsamico-Schweinefilet auf Zedernholz

Das Grillen auf Holzplanken beruht auf einer alten indianischen Methode, Fisch über offenem Feuer zu garen. Im 19. Jahrhundert wurde dieses Verfahren in den USA wieder entdeckt, wenn auch zunächst zum Einsatz im Backofen.

Doch auch für den Grill mit Fisch, Fleisch, Gemüse und Geflügel ist das…

Passt zur EM: Erdbeertörtchen
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Passt zur EM: Erdbeertörtchen

Pralle frische rote Erdbeeren, am liebsten selbst gepflückt! Die kleinen Vitaminbomben unterstützen ganz wunderbar die spannendsten Momente vorm Fernseher. Probiere unsere leckeren Erdbeertörtchen aus und backe sie für die ganze Fußball-Meute!

Zutaten für 4 Törtchen

Für den Teig:

  • 100 g Mehl
  • 50…
Achtsamkeit: fängt beim Kochen an
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Achtsamkeit: fängt beim Kochen an

Achtsam kochen – was ist das? Kaum ein Bereich des Lebens, indem dieses „Modewort“ aktuell nicht verwendet wird. Doch was steckt dahinter? Achtsamkeitstrainings und Meditationen sind Jahrtausende alt und kommen ursprünglich aus der buddhistischen Lehre und dem Yoga.

Bei uns im Westen wurden diese…

Lecker gekocht: Gnocchi-Spargel-Pfanne mit Tomaten und Frühlingszwiebeln
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Lecker gekocht: Gnocchi-Spargel-Pfanne mit Tomaten und Frühlingszwiebeln

Es ist wieder Spargelzeit! Hier ist eine Idee, wie du die vitaminhaltige grüne Variante schnell und unkompliziert auf den Tisch bringen kannst.

Zutaten für vier Portionen:

  • 500 g Gnocchi
  • 500 g grüner Spargel
  • 400 g Cocktailtomaten
  • 2 Bund Frühlingszwiebeln
  • 2 EL Rapsöl
  • Pfeffer und Salz

Zubere…

Versteckte Zusatzstoffe: im Fertigessen leider zu viele
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Versteckte Zusatzstoffe: im Fertigessen leider zu viele

In der heutigen Zeit muss alles schnell gehen, hoch individuell sein und darf dabei so gut wie keinen Aufwand produzieren. Was für viele technische Geräte und Produkte gilt, gilt mittlerweile auch für die Lebensmittelindustrie. Viele Verbraucher möchten eine warme Mahlzeit, ohne kochen zu müssen.

D…

Ernährung: gesund und lecker – jeden Tag!
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Ernährung: gesund und lecker – jeden Tag!

Gesunde Ernährung ist so einfach und doch verfallen wir oft den Verlockungen aus Fertiggerichten und Fast Food. Wieso ist es so wichtig, dass diese kleinen Sünden nur Ausnahmen sind? Was bedeutet eigentlich „gesunde Ernährung“? Wir zeigen, welche Nährstoffe dein Körper täglich braucht und wie viel…

Thaisuppe mit Frühlingsgemüse
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Thaisuppe mit Frühlingsgemüse

Zutaten:

  • 20 g frische Ingwerwurzel
  • 3 Stiele Zitronengras
  • 2 rote Chilischoten
  • 200 g weiße Champignons
  • 200 g junge Bundmöhren
  • 200 g TK-Erbsen
  • 200 g Zuckerschoten
  • 1 Bund Thaibasilikum
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 400 ml Kokosmilch, ungesüßt
  • Salz
  • 3 EL Limettensaft
  • 1 EL Agavendicksaft

Zubereitung

In…

Ernährung ist mehr als Tüten aufreißen
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Ernährung ist mehr als Tüten aufreißen

Kochsendungen laufen auf allen Kanälen, die Buchhandlungen sind voll mit großformatig gestalteten Kochbüchern. Kochen ist en vogue! Doch mal ehrlich – wie oft kochst du tatsächlich selbst?

Angeblich können immer weniger Menschen kochen. Dabei ist es ein schönes, entspannendes und kommunikatives…

Warmer und knuspriger Nachtisch: Apple-Crumble
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Warmer und knuspriger Nachtisch: Apple-Crumble

In dieser Ausgabe widmet sich Starkoch Christoph Brand aus Kassel der süßen Seite des Lebens: Apple-Crumble. Bei dieser Süßspeise, die unbedingt warm serviert werden sollte, schmilzt jeder Feinschmecker dahin. Doch nicht nur der …

Zutaten:

… für die Äpfel
  • 3 Äpfel geschält, entkernt und in grobe…
Lecker unterwegs: Glasnudeln to go
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Lecker unterwegs: Glasnudeln to go

Du suchst nach einem leckeren Mittagssnack fürs Büro – schnell gemacht? Dann hat Starkoch Christoph Brand genau das Richtige für dich: Glasnudeln to go. Einfach zu Hause vorbereiten und das verschlossene Einmachglas mit ins Büro nehmen. Dann noch kurz mit heißem Wasser übergießen und fertig ist dein…

Leichter Snack: Putello-Tonnato-Knäcke
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Leichter Snack: Putello-Tonnato-Knäcke

Nach der ganzen Schlemmerei hat Starkoch Christoph Brand im Rahmen von „Daily Food“ wieder ein einfaches Rezept beigesteuert, das lecker ist und dazu beiträgt, die Festtagskilos schnell wieder loszuwerden. Ein prima Snack, der auch das Jahr im Büro gut starten lässt.

Zutaten:

  • 4 Esslöffel…
Kochen wie die Stars: Asiatischer Kokos-Milchreis mit Ananas in Flammen
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Kochen wie die Stars: Asiatischer Kokos-Milchreis mit Ananas in Flammen

Schnell, lecker und kreativ – auch Studenten wollen gut essen. Vor allem, wenn die Kommilitonen zum Adventswichteln kommen. Christoph Brand, der Starkoch aus Kassel hat uns im Rahmen der Aktion „Daily Food“ wieder ein Rezept beigesteuert, das nicht nur seeehr lecker ist, sondern obendrein auch noch…

Weihnachtliches Mitbringsel: Ministollen im Einmachglas
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Weihnachtliches Mitbringsel: Ministollen im Einmachglas

Zarte Weihnachtsstimmung zieht bereits in unseren Alltag ein. In den Geschäften finden wir die erste Deko, Lebkuchen & Co verführen uns dort schon seit Wochen.

Die Zeit der Liebe und Harmonie beginnt, der Umgang untereinander wird liebevoller und nicht umsonst wird der Vorweihnachtszeit eine…

Kochen wie die Stars: Christoph Brands Studentenfutter-Bulgur
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Kochen wie die Stars: Christoph Brands Studentenfutter-Bulgur

Kreatives Kochen geht schnell und schont auch den studentischen Geldbeutel. Christoph Brand, der Starkoch aus Kassel hat uns im Rahmen der Aktion „Daily Food“ ein paar tolle Rezepte beigesteuert.

Mit dieser Mahlzeit förderst du deine Konzentration, sie ist schnell zubereitet und sooo lecker!

Zutat…

Hmmmmh lecker: Erdnussbuttercookies mit Schokolade
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Hmmmmh lecker: Erdnussbuttercookies mit Schokolade

Erdnussbuttercookies mit Schokolade

Zutaten für ca. 40 Kekse:

  • 300 g Buchweizenvollkornmehl
  • 2 TL Weinsteinbackpulver
  • 80 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Milch oder Sojadrink
  • 120 g Erdnussbutter
  • 100 g gehackte geröstete Erdnüsse
  • 100 g gehackte bittere Schokolade

Alle Zutaten zu einem Teig…

Kochen wie die Stars: Christoph Brands Flüster-Sandwich
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Kochen wie die Stars: Christoph Brands Flüster-Sandwich

Kochen macht Spaß, ist lecker für die ganze Familie und kreativ. All das verkörpert er wie kein anderer: Christoph Brand aus Kassel. Ganz exklusiv hat er uns, der AOK Hessen, im Rahmen der Aktion „Daily Food“ ein paar tolle Rezepte beigesteuert.

Für Dich und Deine Familie packen wir daher in den…

Gebt’s uns: Was ist euer leckerstes hessisches Essen?
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Gebt’s uns: Was ist euer leckerstes hessisches Essen?

Von Grüner Soße über Handkäs mit Musik bis hin zu Beulches. Eines steht fest: In Hessen lässt es sich gut essen. Dazu ein leckerer Bembel mit Ebbelwoi, den gibt’s ja auch ohne Alkohol, und man fühlt sich wie Gott in Frankreich – Entschuldigung – Hessen!

Wir suchen euer leckerstes, hessischstes,…

Kleine Rezepte für die große Pause: Wie macht man das beste Pausenbrot?
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Kleine Rezepte für die große Pause: Wie macht man das beste Pausenbrot?

Das Pausenbrot kommt nie aus der Mode, unterliegt aber den Moden. Ein Pausenbrot sollte gesund sein und dem Nachwuchs Energie für die Schule, das Spielen in den Pausen und Konzentration für den Unterricht liefern.

Viele wertvolle und günstige Nährstoffe für den kindlichen Organismus finden sich in…

Sommer-End-Rezept: gefüllte Zucchini mit Paprikagemüse
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Sommer-End-Rezept: gefüllte Zucchini mit Paprikagemüse

Der Sommer geht, aber wir holen ihn uns noch mal zurück, mit einem sommerfrischen, leichten Mittelmeeressen.

Zutaten für 6 Portionen:

  • 3 große Zucchini (ca. 1,2 kg)
  • 2 kg Paprika, bunt
  • 180 g Sojahack oder Hackfleisch
  • 100 g Vollkornsemmelbrösel
  • 2 TL Kräuter der Provence
  • ½ TL Chiliflocken
  • 1…
Kochen mit Leni im Gepäck
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Kochen mit Leni im Gepäck

Gesund. Lecker. Schnell. Mit der AOK – Die Gesundheitskasse in Hessen

Wer kennt das nicht: Man kommt abends hungrig von der Arbeit oder der Uni nach Hause und möchte schnell etwas essen. Doch es soll nicht nur schnell gehen, sondern zusätzlich auch noch gesund und lecker sein. Geht nicht? Geht…

Essen in 15 Minuten: Penne mit Minitomaten und Rucola
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Essen in 15 Minuten: Penne mit Minitomaten und Rucola

Wie oft hört man, dass die Zeit zum Kochen fehlt! Wir wollten den Beweis antreten: Schnell heißt nicht Fast Food und muss nicht aus der Dose sein! Auf die Plätze, fertig und los!

Zutaten für 4 Portionen:

  • 500 g (Vollkorn)-Penne
  • 750 g Minitomaten
  • 200 g Rucola
  • Pfeffer, Salz

Die Penne in…

Achtsam kochen: Inspiration von kochzauber.de
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Achtsam kochen: Inspiration von kochzauber.de

Eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung ist die Basis für ein gesundes Leben. Oft stehen berufstätige Eltern vor der Herausforderung: Wie vereine ich Kochen und Familie im Alltag? Die Hektik lässt oft wenig Zeit, die Liebsten mit Spaß, gutem Gewissen und frischen, saisonalen Gerichten zu…

Achtsam gekocht: Spargelrisotto mit Löwenzahn
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Achtsam gekocht: Spargelrisotto mit Löwenzahn

Die Spargelzeit neigt sich dem Ende und wir haben für euch eine letzte Kücheninspiration zusammengestellt.

Zutaten für 4-6 Portionen:

  • 625 g Risottoreis
  • 1 gelbe Zwiebel
  • 2 EL Rapsöl mit Buttergeschmack
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 500 g weißer Spargel
  • 200 g Löwenzahn
  • 6 Blätter frischer Liebstöckel
  • P…
Spaß-Rezept: Spargelsalat mit Kartoffel-Zitronen-Vinaigrette
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Spaß-Rezept: Spargelsalat mit Kartoffel-Zitronen-Vinaigrette

In den vergangenen zehn Jahren startete die Spargelzeit zwischen dem 10. und 25. April. Das bedeutet, sie ist noch nicht da, kommt aber bald: die Spargelsaison. Wir haben für euch ein Spargelsalat-Rezept entwickelt, das sehr nach Frühling schmeckt – auf ganz leichte Art:

Zutaten für 4 große…

Mini-Gugelhupfe: nicht nur ein Augenschmaus!
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Mini-Gugelhupfe: nicht nur ein Augenschmaus!

Für die frühlingshafte Kaffeetafel oder einfach für den Genuss zwischendurch haben wir noch eine Leckerei in petto: Mini-Gugelhupfe!
Wir finden nämlich: Genuss darf sein und hier ist er sogar gluten- und laktosefrei sowie ohne Hühnereiweiß. Und außerdem ganz entzückend anzuschauen.

Zutaten für 2…

Fatburner & Bikinischmeichler: Steckrüben
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Fatburner & Bikinischmeichler: Steckrüben

Fast vergessen und zur traurigen Erinnerung an den furchtbaren Winter 1916/17 verkümmert: die Steckrübe! Wir sehen das anders, denn man kann sie prima gekocht, gebraten oder roh genießen, sie hat kaum Eigengeschmack und nimmt schnell das Aroma der anderen Gemüsesorten an.

Da sie viel Wasser sowie…

Sättigt & hält schlank: bunter Bio-Thunfisch-Salat
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Sättigt & hält schlank: bunter Bio-Thunfisch-Salat

Zutaten für 4 Personen:

  • 2 Dosen Bio-Thunfisch
  • 1 kleine Dose Bio-Mais
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 rote Paprika
  • 1 kleine Tasse Bio-TK-Erbsen

Dressing:

  • 50 ml Olivenöl
  • 25 ml Balsamico-Essig
  • 2 TL Senf
  • 1 Eigelb von einem gekochten Ei
  • 1-2 TL Honig
  • Salz, Pfeffer, Schnittlauch nach Geschmack

Erbsen…

Fruchtpapier to go: Dörrwerk
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Fruchtpapier to go: Dörrwerk

Circa 80 Kilogramm gesundes Obst und Gemüse pro Einwohner Deutschlands landen jedes Jahr im Müll, weil es Schrammen oder braune Stellen hat oder nicht schön gewachsen ist.

Die Berliner Manufaktur Dörrwerk macht aus den noch hervorragend schmeckenden Früchten, die eigentlich in den Müll sollten,…

Gegen Weihnachtsspeck: Fenchel und roter Quinoa
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Gegen Weihnachtsspeck: Fenchel und roter Quinoa

Fenchel ist ein Gemüse, das ein wenig aus der Mode gekommen zu sein scheint. Dabei wissen viele nicht, wie lecker Fenchel roh oder gekocht schmeckt und wie positiv er sich auf den Organismus auswirkt.

Fenchel enthält große Mengen Kalium, das den Muskelaufbau unterstützt und den Herzmuskel schützt.…

Statt Plätzchen: fruchtige Energiebällchen
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Statt Plätzchen: fruchtige Energiebällchen

Ab Sankt Martin ist traditionell die Zeit, in der Weihnachtsplätzchen gebacken werden. Für dieses Jahr haben wir dir ein Rezept für fruchtige Energiebällchen herausgesucht. Sie enthalten viele getrocknete Früchte und Honig als natürliches Süßungsmittel.

Zutaten:

  • 250 g Butter
  • 100 g Honig
  • 5…
Uromas Geheimrezepte: Das wärmt!
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Uromas Geheimrezepte: Das wärmt!

Draußen pfeift der Wind lustig ums Haus, andernorts rieselt schon der erste Schnee. Wir haben einige hilfreiche Tipps zum Wärmen vorbereitet - mit Uromas Hilfe - versteht sich.

  1. Gegen kalte Füße helfen wunderbar dicke Socken aus Schurwolle. Wer mag, nimmt vorher ein warmes Fußbad und cremt die…
Zimtkringel
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Zimtkringel

Zutaten für ca. 24 Stück:

  • 30 g Sojamehl
  • 50 g Wasser
  • ½ TL gemahlene Zimtblüten
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Vanilleschote
  • 1 Prise Salz
  • 185 g Pflanzenmargarine
  • 115 g Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 225 g Weizenmehl

Sojamehl und Wasser gut verrühren, Zimtblüten, Vanillezucker,…

Weihnachtlicher Teekuchen
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Weihnachtlicher Teekuchen

Zutaten:

  • 500 g Mehl
  • 120 g Zucker
  • 200 g Marzipanrohmasse
  • 50 g Rapsöl mit Butteraroma
  • 2 Päckchen Trockenhefe
  • 1 Päckchen Weihnachtsaroma
  • 100 g Alsan
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 150 g Vanillesojamilch
  • 1 Päckchen geriebene Zitronenschale
  • 50 g getrocknete Ananas
  • 50 g getrocknete Papaya
  • 50 g…
Tassenkuchen mit Datteln
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Tassenkuchen mit Datteln

Zutaten für 6 Portionen:

  • 150 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 70 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 200 g Vanillesojamilch
  • 50 g Rapsöl mit Butteraroma
  • ½ TL Spekulatiusgewürz
  • 50 g Datteln

Vanillesojamilch, Rapsöl, Zucker, Spekulatiusgewürz und Vanillezucker in einer Schüssel mit einem…

Schoko-Orangen-Cookies
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Schoko-Orangen-Cookies

Zutaten für 10 Cookies:

  • 50 g kernige Haferflocken
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Ingwer
  • 75 g Zucker
  • 50 g dunkle Schokodrops
  • 75 g Pflanzenmargarine
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 EL Vanillesojamilch
  • 1 Päckchen Orangenaroma

Haferflocken, Mehl, Schokodrops, Backpulver und Ingwer mischen.…

Mandelsplitter mit Cranberries
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Mandelsplitter mit Cranberries

Zutaten für ca. 24 Stück:

  • 100 g gehackte Mandeln
  • 250 g getrocknete Cranberries
  • 100 g Reisflakes
  • 400 g weiße Reismilchschokolade

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, die Reisflakes, Mandeln und Cranberries untermischen. Mit einem Teelöffel die Masse klein portioniert auf ein Backblech mit…

Haferflorentiner mit Feigen und Datteln
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Haferflorentiner mit Feigen und Datteln

Zutaten für ca. 24 Stück:

  • 200 g Zucker
  • 200 g kernige Haferflocken
  • 100 g Feigen
  • 100 g Datteln
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Kardamomsamen
  • 1 Prise Ingwer
  • ½ TL gemahlene Zimtblüten
  • 3 EL Rapsöl mit Butteraroma

Den Zucker und den Vanillezucker in einer beschichteten Pfanne schmelzen, das Öl…

Leckereien für die Seele: Törtchen mit Pflaumensauce
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Leckereien für die Seele: Törtchen mit Pflaumensauce

Wenn es draußen regnerisch und düster ist, und man sich einen gemütlichen Nachmittag mit Kuscheldecke, Tee und Kerzenlicht auf dem Sofa macht, ist nichts schöner, als essen für die Seele. Wir haben ein Rezept für dich vorbereitet, das den reinen Genuss ohne Reue gestattet und schnell geht. Freue…

Herbst-Rezept: leckere Kürbissuppe
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Herbst-Rezept: leckere Kürbissuppe

Kürbis ist überaus lecker und gut für die schlanke Linie. Hier kommt unsere Lieblings-Kürbissuppe, mit federleichten 140 kcal pro Portion.

Kürbis-Ingwer-Suppe

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 großer Butternusskürbis (ca. 800 g)
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Stück Ingwer (ca. 10 g)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Öl
  • 700 ml…
Ruck, zuck fertig: Fitness-Pancakes
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Ruck, zuck fertig: Fitness-Pancakes

Rezept-Tipp aus der Fitnessküche, schnell gemacht, leicht und eiweißreich mit wenig Zucker. Prima als Snack zwischendurch oder zum Frühstück.

Zutaten:

  • 500 ml Sojamilch
  • 200 g Kokosnuss-Mehl (oder ein anderes Mehl)
  • 1 Prise Salz
  • 4 EL Zucker + evtl. 1 TL Vanillezucker für süße Pfannkuchen oder…
Spaßrezept: Alle Mann an den Grill!
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Spaßrezept: Alle Mann an den Grill!

Egal, was man am liebsten grillt, gesund sollte es sein. Und da gibt es mehr Möglichkeiten als nur die Grillwurst oder den Grillspeck. Ob Fleisch, Fisch oder Gemüse - frisch vom Rost schmeckt es einfach besser. Tu dir und deiner Familie was Gutes, und genieße die Vielfalt, die das Grillen bietet.…

Cooler Kuchen – ohne Backen
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Cooler Kuchen – ohne Backen

Hm, jetzt kannst du dir frische Beeren mit allem gönnen, was lecker schmeckt! Zum Beispiel rote Grütze oder Waffeln und Vanillepudding. Alles auf einmal! Das geht nicht? Doch!

Genieß unseren Tipp für den Sommer:
Rote-Grütze-Kuchen ohne Backen. Ganz einfach zu machen, für dich und auch für deine…