Schluss mit Verzicht: Kreativ kochen trotz Nahrungsmittelallergie
Unverträglichkeit/Intoleranz

Schluss mit Verzicht: Kreativ kochen trotz Nahrungsmittelallergie

Nüsse, Weizen oder Milch treiben dir wortwörtlich den Schweiß auf die Stirn? Schon Spuren von Gluten bereiten dir Bauchschmerzen? Nahrungsmittelallergien und -intoleranzen können das Leben ganz schön kompliziert machen. Müssen sie aber nicht. Wir haben uns in der Food-Bloggerszene für dich…

Was passiert bei Zöliakie im Körper?
Unverträglichkeit/Intoleranz

Was passiert bei Zöliakie im Körper?

Viele Menschen leiden an Nahrungsmittelunverträglichkeiten wie Laktose- oder Fruktoseintoleranz, das heißt, sie vertragen keinen Milch- oder Fruchtzucker und müssen diesen vermeiden oder vor dem Essen bestimmte Tabletten zu sich nehmen.

Zöliakie dagegen ist eine Autoimmunkrankheit. Das bedeutet,…

Fruktoseintoleranz und Fruktosemalabsorption – was ist das?
Unverträglichkeit/Intoleranz

Fruktoseintoleranz und Fruktosemalabsorption – was ist das?

Nahrungsmittelunverträglichkeiten, -intoleranzen, -allergien – bei all den Begrifflichkeiten kann man ganz schön durcheinandergeraten. Unverträglichkeiten und Intoleranzen bezeichnen meist dasselbe, nämlich eine empfindliche Reaktion des Körpers auf bestimmte Nahrungsbestandteile, weil ihm zum…

Krankmacher Brot und Co. – Ersatzgetreide bei Zöliakie
Unverträglichkeit/Intoleranz

Krankmacher Brot und Co. – Ersatzgetreide bei Zöliakie

Laktoseintoleranz, Hühnerei-Allergie, Glutenunverträglichkeit: Nahrungsmittelunverträglichkeiten und -allergien kommen heutzutage häufiger vor als früher. Immer mehr Menschen müssen auf bestimmte Nahrungsmittel oder gar auf ganze Nahrungsmittelgruppen verzichten, weil sie davon gesundheitliche…

Magengrimmen bei manchen Nahrungsmitteln: Allergie oder Unverträglichkeit?
Unverträglichkeit/Intoleranz

Magengrimmen bei manchen Nahrungsmitteln: Allergie oder Unverträglichkeit?

Nur wenige Menschen leiden tatsächlich an einer Nahrungsmittelallergie. Viel häufiger ist da schon die Nahrungsmittelunverträglichkeit. Aber worin genau liegt eigentlich der Unterschied? In diesem Artikel erfährst du, wie du eine Allergie bzw. eine Unverträglichkeit erkennst und am besten mit ihr…

Süßes Gift: Wenn dein Körper auf Zucker reagiert.
Unverträglichkeit/Intoleranz

Süßes Gift: Wenn dein Körper auf Zucker reagiert.

Ein wichtiger Hinweis: Intoleranz ist nicht mit einer Allergie gleichzusetzen. Bei einer Allergie reagiert das Immunsystem heftig auf eigentlich harmlose Nahrungsmittel, zum Beispiel Erdbeeren, und bildet Antikörper dagegen. Bei einer Intoleranz handelt es sich um ein Verdauungsproblem, bei dem…

Laktoseintoleranz: Was sind die Ursachen?
Unverträglichkeit/Intoleranz

Laktoseintoleranz: Was sind die Ursachen?

Den Begriff Laktoseintoleranz haben wir in den letzten Jahren immer häufiger gehört. Aber weisen wirklich mehr Menschen als früher eine Intoleranz gegen Milchzucker auf?

Tatsächlich sind weltweit 70 % betroffen, während es in Deutschland nur knapp 10 % sind.

Das liegt daran, dass Laktoseintoleranz…

Nahrungsmittelallergien: Nehmen sie wirklich zu?
Unverträglichkeit/Intoleranz

Nahrungsmittelallergien: Nehmen sie wirklich zu?

„Darauf bin ich allergisch!“ Diesen Satz hast du bestimmt schon oft gehört. Und tatsächlich, die Liste der bis heute bekannten Allergien ist lang und klingt manchmal kurios. Neben den Klassikern, wie Pollen, Tierhaare oder Hausstaub, kann selbst der eigene Schweiß oder das Sonnenlicht allergische…